

为进一步提高食品卫生安全管理水平,提高餐饮单位从业人员的食品卫生安全责任意识,10月21日,我处举办食品卫生安全知识培训会。全校餐饮单位从业人员和食堂管理人员共300余人参加了会议。
培训会上,南昌市食品药品监督管理局专家运用PPT教学手段,结合实际工作体会和经验,从我国食品卫生现状、餐饮加工操作要求和食品采购、贮存、烹调、备餐、供餐规范等方面入手,向参训人员传授了食品卫生安全知识。
培训会上,所有参训人员接受了《餐饮服务食品安全知识规范》现场考核。
培训会结束前,我处负责人强调了食品卫生安全工作的极端重要性,希望所有从业人员在日常工作中规范操作流程、严格操作要求,确保学校食品卫生安全。
后勤保障处
2013年10月22日